As Tripas

 

Já muito se falou sobre a origem do apelido “Tripeiros” e a, segundo reza a lenda, está relacionado com o sacrifício do povo portuense em apoio ao Infante D. Henrique, em 1415. Consta-se que, quando o Infante preparava, no Porto, as embarcações para partir para Ceuta, a população da cidade juntou-se e ofereceu bens alimentares, ficando com os restos: “as tripas”.


Contudo, esta é apenas uma teoria sobre a origem deste prato portuense. Outra lenda remonta ao tempo dos suevos, que se começaram a expandir após a queda do império romano. Diz-se que, na sua expansão, fizeram do Porto uma das suas principais cidades. Mais ainda, as tripas faziam parte da sua alimentação, sendo que se tornavam parte da gastronomia local por onde passavam.


Existem, ainda, outras lendas e mitos que se centram na origem desta delícia portuense. Contudo, a história de sacrifício, lealdade e apoio ao Infante D. Henrique dificilmente perderá destaque para uma das outras. Ainda mais uma vez que não é possível confirmar a veracidade destas lendas. Nesta história reside parte da resiliência do povo portuense, por isso
não manteremos esta lenda viva e bem viva!


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